Túl a hagyományos termesztési módszereken. Az ökológiai egyensúly
lényege. A szuper intenzív gyümölcstermesztés. A föld beltartalmi értéke
csökkenésének hatása a gyümölcsre. A szerves anyag visszatáplálásának
fontossága. A biotartósítás csak pasztörizálással és aszalással oldható meg.